連鎖事業彬學院-連鎖總部的運作(6)
【彬學院】C06-連鎖總部運作—零售連鎖組織執掌(3)
J、商品
督導商品採購組各項有關商品採購之事項
督導商品開發組之有關商品開發之事項
負責與企畫部協調有關商品促銷之事項
與有關單位,協調有關商品事項及處理
負責所有原材料及商品之採購事項
其他相關商品採購事項
商品訂購單的簽核
配合商品開發組,評估新商品之協助事項
協助配合商品開發組商品定位及協助事項
協助收集各項消費者訊息及市場訊息
供貨廠商之開發
原材料之比價、詢價事項
新產品之開發、評估、洽商之處理
競爭廠商,同類產品之價位、促銷...等市場訊息之收集、析
爭取新商品廣告促銷,配合數量折扣或贈送
商品之開發設計與成本控制
其他相關商品開發事項
現存商品之淘汰評估和執行
商品之規劃、執行與資料之分析
定期商品開發會議之召開
列出熱門、冷門商品排行榜供決策用
配合中處課之新產品開發
新商品試銷計畫及淘汰建議
工作檢討與計畫
國內消費形態、趨勢之研究、分析報告
K、商品開發
新商品的研發、整合
原材料之計算管制計畫
新產品開發、成本管制
協助中處課提高品質
新研發配方之試做、試吃與試銷
與中處課討論新菜制程
其他相關配方事項
協助門店解決問題
交辦事項處理
至市場訪價、看貨
配合採購課、廠商的開發及品質的監定
與配送中心商討新品上市日期
公司營運目標的協助達成
店長會議的參與訓練
商品開發會議的召開與主持
工作檢討與計畫
單位費用預算的控制
商品績效的評估
工作成果報告
單位年度計畫的編訂
年度運作檢討
L、營運
各區短、中、長期營運策略擬定與呈報
年度營業各項活動計畫規劃,推動督導及評核
公司營業目標之執行、分析與報告
各區營運成果效益之評估、改善報告
年度總營業費用預算之編列報告
督導各區部門店服務及加盟營運輔導
各區部人員訓練與培訓
各區部商圈規劃、評估、分析報告、資料建檔
負責督導各區部開店管理與制度執行
營運報告、統計分析
各區域別貢獻之統計、分析與報告
客戶服務及閘店管理事項的執行
其他相關營運部營運管理事項
M、營業
總部早會之參與主持
各店營收督核
客戶資料之建立督核
客戶抱怨之處理事項督核
新行銷案執行督核與協助
新商品的推展與業績目標的達成
交辦事項的執行與督導
市場訊息之反應與因應對策建議
店主管周會之召開與參與指導
總部周會之參與
周工作報告的填寫
公司指定之特別報表製作
月工作檢討與計畫
月會之參與與指導
部門費用預算的控制
各店季會之召開與主持
人員工作績效的評估
部門費用預算的編列
工作成果報告
部門年度計畫的編訂
年度運作檢討
各店年檢討會之召開與主持
N、展店
擬定年度展店計畫
商圈規劃、評估、分析報告與資料之建檔
商圈資訊之主動收集
各店地點的開發與呈報
展店計畫來源(區域、店數、時間)等計畫之推動
執行開店管理及制度
執行開店之布點策略制度
開店之裝潢、施工、維修之規劃與助處理事項
競爭廠商開店資訊之收集及應對策略之擬定
商圈地點選擇、開店技巧制度之建立及教導
新開店有關教育訓練作業規劃與推動(配合人資課)
定期(每季)展店發表會之規劃與推動(配合加盟課)
展店評審作業之規劃與推動
租店及遷店管理業務之執行
和房東之租店談判
房東聯誼事項
其他有關直營展店事項
O、配送中心
部門人員工作分配與安排調度出勤管理
運送排程計畫之規劃、執行、調配
倉儲空間陳列位置之規劃及調配
倉庫清潔維護管理及儲位安排
有關進貨、發貨作業之管理
產品退貨、報廢之呈報及簽核處理
各店調貨事項的協調處理
部門必需品請購之 核准
公司交辦事之執行
發車時間表查核
貨品請購單的之簽核
商品問題的處理
員工問題反應與處理
品管進度執行與稽核
品管標準建立
決議交辦事項追綜
部門內人員工作之督導、評估及考核
其他相關物流事項處理
中處設備維修報備申購處理
企劃單位協調有關商品促銷配合事項
國內消費形態趨勢之研究、分析
制程改良與分析
成本控管與改善分析
工作計畫及檢討
車輛修理驗車之安排及核簽
儲運人員工作績效內容稽核
車輛檢查及保養表的回收(總表的填寫)
工作檢討與計畫
車輛修理費請 款之覆核
廠商貨款請款時之覆核
物流部之預算費用編列
年度物流發展計畫的擬定
關於作者:
Sucaffe Studio團隊夥伴
特許加盟連鎖事業執行顧問
經歷:
YAMAHA台灣山葉機車公司經理 廣東上島咖啡集團協理 東莞古香園茶業有限公司總經理 中小融輔軟件科技(上海)有限公司顧問 佳盟連鎖營運顧問公司執行顧問