咖啡膠囊的巨神兵-Nespresso Aguila

© Nestlé Nespresso S.A.

大家熟知咖啡膠囊可能多為「杯」狀，不過最早膠囊形式則是以兩片濾紙包裝成類似硬豆莢狀（Pod），曾經有多種稱呼，可目前多數認同的則是「易濾包」（Easy Serving Espresso）。

易濾包是 illycaffè 於1970年代所研發，是為了能簡易萃取出高品質和標準化的義大利咖啡（espresso），而在專利年限之後，為了能持續推動E.S.E.（Easy Serving Espresso）這一包裝和系統標準化，遂在1998年成立了「ESE 協會」。

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現在市場上流通著不少種形式的「易濾包」，有尺寸較大的符合雙份萃取；有比較鬆軟包裝方便美式咖啡需求等。而鵲巢開始佈局專業飯店餐飲系統的Aguila半自動咖啡機，亦正是延續了「易濾包」精神，只是鵲巢獨力發展的是採用鋁箔材質包裝。

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此款Nespresso膠囊易濾包除了原有專用機器外，目前最新搭載可模組化半自動咖啡機——Aguila。以此方式運作，或可說把咖啡膠囊發揮到極致了。

雖說半自動機，也僅是置放膠囊和褪去膠囊的動作，其他飲品調製已完全全自動了，可有冰、熱奶泡；可以自動沖泡卡布奇諾、拿鐵等相關飲品。所以，這台Aguila可說是鵲巢膠囊咖啡的巨神兵，讓膠囊咖啡展現了更多元的型態。