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COFFEE

International Coffee Tasting(ICT) Asia 2015,計有 89 款來自十個不同國家(加拿大、 中國、 義大利、 日本、 韓國、 馬來西亞、 臺灣、 泰國、 美國、 越南)咖啡豆參加,由二十位 IIAC 感官品鑑師進行盲測評鑑(台灣、 韓國、 中國、 日本),僅有評鑑入30% 的二十六款品項榮獲金獎(Gold Medal)殊榮。很榮幸SUCAFFE的威尼斯 ‧ 提香(Venice Blend, Tiziano)配方豆被評鑑入榜。 coffeetasters.org

咖啡原豆:威尼斯‧提香 Venice Blend, Tiziano

2015國際咖啡評鑑(ICT)大會,評鑑金獎配方豆。

 

「威尼斯-提香」配方以義大利威尼斯畫派代表,提香(Tiziano)的畫作色彩風格為概念,其中更以他1515年《花神》(Flora)的典型豐腴婦女型態為主體特色(Cappuccino),青春明豔的自信為基調風味(Espresso),溫潤細緻膚質和翩柔衣裳則表現在餘韻(Caffe americano)。是一款值得細細品味的義大利咖啡。

 

 

風味感官:淺酸不苦,奶油、可可、柑橘、草莓、檸檬草以及莓果風味。

建議飲用:Espresso、Cappuccino、Caffe Americano、Caffe Latte

● 100%原豆

 

濾泡掛耳:威尼斯‧提香 Venice Blend, Tiziano

國際咖啡評鑑(ICT)金獎配方豆。鮮焙研磨包裝。

 

 

建議飲用:American Coffee、Café au lait

● 100%原豆研磨

● 10g±1g/個別掛耳

● 水量:建議150-180cc(濃度隨喜好調整。調製Café au lait實可沖泡濃度高)

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International Coffee Tasting 2012: How We Taste

Tiziano Vecellio, Flora with Arcangelo Corelli (manortiz)

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