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連鎖事業彬學院-連鎖總部的運作（3）

【彬學院】C03-連鎖總部運作—工作分析及工作說明書 A、工作分析所謂工作分析，乃是將有關某一工作的資訊集中匯整，以最簡明的方式傳達工作內容及基本要求。分析的結果，通常就是我們所稱的工作說明書。對工作說明書的看法各有不同，有人將它視為每樣工作最不可或缺的一部分。相對的，...

連鎖事業彬學院-連鎖總部的運作（2）

【彬學院】C02-連鎖總部運作—應具備的機能在進入組織擴張之前，必須先行整理出總部應具備的機能，因為總部的機能愈完整，則連鎖性能愈強，總部基本上應具有的機能包括： A. 展店的機能：連鎖發展販賣的其實就是連鎖運作體制。如何將這套連鎖運作體制推銷出去，同時又能使門店及總部...

連鎖事業彬學院-連鎖總部的運作（1）

【彬學院】C01-連鎖總部運作—組織與職掌無論經營何種企業，製造業也好連鎖業也罷，或者是大型企業也好，小型個人公司也罷，其實一個企業體本身已具備了經營管理的功能，只不過是否能將這些功能加以組織化、規模化及分工化而已。因此，即使是只有一人運作的門店，其也包含了採購，銷售、...

連鎖事業彬學院-經理人的核心能力

【彬學院】論職業經理人的核心能力職業經理人是現代企業中一個特殊的群體，他們處在管理與被管理之間，是企業生存和發展的核心力量。有許多大中型企業之所以經營不善，原因之一就是缺少優秀的職業經理人。這也是目前中國企業最頭疼的問題。於是，越來越多的企業深刻地認識到：現代企業競爭，實...

冷泡咖啡大戰

冷泡，還是冰滴！？

連鎖事業彬學院-佈點策略（2）

【彬學院】B02-連鎖開店佈點策略（2）直營點設置功能： 1)基本功能 A.示範中心 B.訓練基地 C.人才培訓中心 2)短期功能 A.區域發貨中心 B.資訊與資訊中心 C.區域開發與測試 3)中長期功能 A.區域協調中心 B.人力調度中心 C.資材中心 D.管控中心...

連鎖事業彬學院-佈點策略（1）

【彬學院】B02-連鎖開店佈點策略（1）門店，是連鎖企業的構成要素，因此，開店是連鎖企業擴張事業的不二法門。但由於門店行業是植物性行業，立地點的好壞對未來營業額有舉足輕重的影響，因此，選擇好店，搶佔好點，是連鎖企業發展的秘訣。尤其，在競爭的態勢，如何藉由開好店策略的佈局...

連鎖事業彬學院-連鎖商圈調查與選址

【彬學院】B01-連鎖商圈調查與選店開設連鎖店首先遭遇到的課題，就是選點（選擇合適的設店地點），而房地產的價位一直高居不下，尤其是具有潛力的商業區地帶，也到了寸士寸金的地步，因此房產價值、租金，其漲幅比例、租期年限……等等，都影響了業者在投資策略中的開發定位，也攸關營業額...

Espresso的烘焙奧義